华盛顿特区快闪餐厅
帮助黑人开办的餐厅将业务扩展到新的社区。
美国华盛顿特区的 Uber Eats 优食快闪餐厅的合作方包括 EatOkra 和 Suite Nation；Sandlot Southeast ，Navy Yard 街区一家占地 5,000 平方英尺、用集装箱改建的酒吧及活动空间；以及，&Access，我们负责为快闪项目提供咨询建议和项目指导的社区合作伙伴。
我们共同对该空间进行了改造，为来自黑人开办餐厅的主厨提供临时的免租场地，同时配备 2 间厨房和充足的食客座位。主厨们可在周四至周日入驻；周一则是社区服务日。收入完全归商户所有；我们还通过 Uber Eats 优食进行重点推介，帮助商户拓展受众和客户群。
这个项目也让我们有机会将多家黑人开办的餐厅和企业引入历来缺乏种族多样性的街区；在河滨一带约 115 家商户中，黑人开办的只占 5、6 家。我们有幸看到众多商户积极参与其中，包括 Puddin’（卡津/克里奥尔风味餐车）、Silver Spring Wings 和 FishScale（海鲜汉堡吧）等等。
在项目参与商户处享用过美食的顾客均可获得美食优惠码。我们希望本次快闪活动在国会河滨区为黑人主厨们提供积攒人气的平台，使其成为在街区内开设更多永久店面的跳板。
这个项目让我们有机会将多家黑人开办的餐厅和企业引入历来缺乏种族多样性的街区。
在所有受疫情影响的黑人企业中，这些以快闪形式得到支持的餐厅仅仅是少数。我们对此类企业的支持不会停止，还将在疫情之后继续下去。
欢迎光顾我们支持的 Navy Yard 超赞餐厅。