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Uber Eats 舉辦亞太區首個餐飲業未來趨勢峰會
業界領袖聚首  討論亞太區餐飲業未來發展方向

 Uber Eats 於7月9日至10日舉辦亞太區首個餐飲業未來發展趨勢峰會(Future of Food Summit)，並發表多項 Uber Eats 最新營運數據：

  • 亞太區為 Uber Eats 全球發展速度最快的地區之一
  • 自2019年初到現在， Uber Eats 亞太區的合作餐廳夥伴數目增加一倍多
  • 過去一年來， Uber Eats 亞太區平台活躍用戶及送餐合作夥伴的數量是往年的三倍
  • 亞太區的訂單數量超出全球其他營運地區， Uber Eats 在平台上有近 150 萬道獨一無二的美食選項，能滿足消費者的各種用餐需求

邀請共300位來自亞太區不同業界代表及意見領袖來臨參加為期兩天的峰會，與 Uber 管理層以及餐飲業頂尖品牌代表，包括可口可樂、Cafe Coffee Day、Burger King、Baskin Robbins、Guzman y Gomez、 Chai Time 和 Black Sheep Restaurants，進行一連串專題演講和座談會。

與此同時，德勤（Deloitte）公布了《餐飲的未來：科技和全球趨勢如何改變餐飲產業》報告，重點探討隨著科技令飲食生態更多元化，餐飲業的不同營運者如何互相整合及共存。消費者的喜好轉變，亦模糊了不同營運者在餐飲業界之間的角色（例如售賣食材的店鋪亦會售賣即食食物）。Uber Eats 亞太地區總經理 Raj Beri 表示：「 Uber Eats 在亞太區的訂單遠多於其他地區。過去一年亞太區營運的城市數目由 29 增至 75 個，活躍合作餐廳夥伴超過 71,000 間。Uber Eats 在餐飲生態中扮演獨特的角色，因此我們期望透過邀請合作餐廳夥伴參與是次高峰會，強化我們的連繫，為餐飲業建造更強大的未來。」

在亞洲，目前約有三分之一的消費者使用美食外送服務，其中約有 7% 的消費者每星期至少使用 1 次以上的外送服務。德勤的報告亦顯示受訪人士將更大額的個人預算花費在餐廳提供的美食選擇上，其中主要原因為美食外送的便利性。

Uber Eats 也展望了其在 2020 年及往後如何建立一個更能協助餐廳夥伴經營與成長的美食外送平台，初步的產品計劃包括：

  • 透過彈性的銷售點終端系統整合（POS Integrartion）提升餐廳夥伴的營運效率
  • 提供更多、更深度的回饋與建議：
    • 結合店內及外送服務的顧客意見
    • 向餐廳合作夥伴提供收益和潛在商機的相關數據，如銷售量、訂單量、訂單金額、錯失訂單、錯誤訂單和系統故障的資料
    • 提供最受歡迎餐點和顧客評價等資料
  • 在 Uber Eats 平台上的提供市場營銷工具
    • 推出宣傳和促銷活動
    • 分析營運數據以提高成本效益

Uber Eats 近年擴大虛擬餐廳計劃，緊隨而來的是美國即將開始測試無人機送餐服務、新增外賣選項至便利店等，並且探索新型外賣模式，包括開放平台功能予餐廳的外賣速遞員處理訂單，與 Uber Eats 一同拓展事業。

大會在首日活動尾聲公布首屆 Uber Eats 亞太區合作餐廳獎項的得主，並頒發 9 個獎項： 

    • 亞太區最受消費者喜愛： The Cookie Box
    • 亞太區最受外送員喜愛： 龍涎居
    • 亞太新星： 麥當勞
    • 亞太區女性創業家獎： Bros Tokyo
    • 亞太區最有價值夥伴獎： Burger King
    • 亞太區虛擬餐廳獎： 新記雞粥
    • 亞太區創新獎： Domino’s Pizza
    • 亞太區可持續發展獎： Guzman y Gomez
    • 亞太區最受歡迎餐點： Johny Hot Dog